Feriados Nacionais de 2025: 10 coisas imperdíveis na sua viagem ao Chile

Durante as Fiestas Patrias (Festas Nacionais) , o Chile se envolve em uma atmosfera festiva onde a música, a dança e, sobretudo, a gastronomia desempenham papéis de destaque . Essa celebração, realizada todos os anos nos dias 18 e 19 de setembro, comemora a independência do país e é a tradição mais aguardada pelos chilenos .

Para os viajantes que visitam o país durante esses dias, especialmente durante os feriados nacionais de 2025, com um fim de semana prolongado de quatro dias , de quinta-feira, 18 de setembro, a domingo, 21 de setembro , a gastronomia local torna-se um convite irresistível para descobrir os sabores mais autênticos da cultura chilena .

A seguir, apresentamos 10 pratos e bebidas que você não pode deixar de experimentar em sua viagem ao Chile durante as Fiestas Patrias (Feriados Nacionais).

1. Empanada de pino, uma iguaria imperdível durante os feriados nacionais.

A empanada de pino é um dos ícones culinários do Chile e, durante as Fiestas Patrias (festas nacionais), experimentá-la é praticamente obrigatório. Esta empanada, com sua massa macia e dourada, é recheada com um saboroso pino, uma mistura de carne moída, cebola, azeitonas, ovo cozido e passas . Cada mordida é uma explosão de sabores que combina perfeitamente o doce e o salgado. Nas fondas (barraquinhas de comida tradicionais chilenas) e ramadas (estruturas temporárias para barracas de comida), a empanada de pino é a estrela, uma das favoritas tanto dos moradores locais quanto dos turistas.

2. Sanduíche de rosbife e chouriço, sempre com pebre (um molho chileno).

O churrasco chileno é o rei das festas ao ar livre durante as Fiestas Patrias (Feriados Nacionais). Famílias e amigos se reúnem em volta da churrasqueira para compartilhar cortes de carne como costelas, linguiças e o popular choripán, um delicioso sanduíche de chorizo servido com uma generosa porção de pebre, um molho feito com tomates, cebolas, coentro e pimentas . Não há nada mais chileno do que saborear um churrasco ao som de cueca e brindar com um copo de vinho chileno.

3. Terremoto

Essa bebida com nome ousado é um clássico imperdível durante as comemorações do Dia da Independência do Chile. O terremoto é feito com pipeño, um vinho branco doce, combinado com sorvete de abacaxi e um toque de grenadine . Seu sabor refrescante é enganoso, pois é bastante potente. O nome vem do fato de que, depois de tomar um, você sentirá como se tudo ao seu redor estivesse tremendo, como em um terremoto.

4. Nas Fondas, durante as Fiestas Patrias (barraquinhas de comida das Festas Nacionais), sempre há anticuchos (espetinhos de carne).

Os anticuchos são uma iguaria grelhada que você absolutamente precisa experimentar durante sua viagem ao Chile. Esses espetinhos de carne bovina, frango, porco ou linguiça, intercalados com pedaços de cebola e pimentão , são um dos petiscos mais populares nas fondas (restaurantes tradicionais chilenos). São servidos com uma generosa porção de pebre (um molho chileno) ou ají (um molho picante de pimenta) para dar um toque de pimenta.

5. Mote con huesillos, a sobremesa para os feriados nacionais

O mote con huesillos é a sobremesa refrescante por excelência das Fiestas Patrias (celebrações do Dia da Independência do Chile). Essa delícia consiste em um copo de mote de trigo embebido em uma calda de pêssegos secos, que lhe confere um toque doce e frutado . É a bebida perfeita para os dias quentes de setembro, com um equilíbrio ideal entre o frescor da calda e a textura macia do trigo.

6. Humitas

As humitas chilenas são uma verdadeira joia da culinária tradicional, preparadas com milho moído na hora, misturado com manjericão, envolto em palha de milho e cozido no vapor . O resultado é um prato macio, cremoso e saboroso. Geralmente são servidas com uma salada de tomate fresco ou um toque de açúcar, dependendo da preferência por um sabor salgado ou doce.

7. Curanto, um prato típico do sul

Se você viajar para o sul do Chile durante as Fiestas Patrias (Festas Nacionais), não pode perder o curanto, um prato tradicionalmente cozido em um buraco no chão forrado com pedras quentes . Essa mistura de frutos do mar, carnes, batatas, milcaos (panquecas de batata) e chapaleles (pão de batata) é um verdadeiro banquete no prato . O curanto, que também pode ser preparado em uma panela, não é apenas delicioso, mas também uma experiência cultural que reflete as tradições mais antigas do sul do Chile, especialmente na ilha de Chiloé.

8. Chicha de uva

A chicha de uva é uma bebida tradicional feita de uvas ou maçãs fermentadas , muito popular durante as Festas Patrióticas. Com seu sabor doce e suave, a chicha é uma das bebidas mais emblemáticas dessa celebração e harmoniza perfeitamente com churrascos e empanadas.

9. Experimente o vinho chileno durante os feriados nacionais.

O Chile é mundialmente conhecido pela qualidade de seus vinhos e, durante as Fiestas Patrias (festas nacionais), tanto o vinho tinto quanto o branco são servidos à vontade em todas as celebrações . Variedades como Carmenere ou Cabernet Sauvignon são ideais para acompanhar um bom churrasco, enquanto um Sauvignon Blanc fresco pode ser a combinação perfeita para uma empanada recheada com carne. Aproveite sua visita para degustar alguns dos melhores vinhos chilenos neste clima festivo.

10. O rei da culinária chilena: Torta de milho

A torta de milho é um prato tradicional chileno. Essa deliciosa caçarola é preparada com uma camada de carne moída, frango e ovo cozido, coberta com uma mistura cremosa de fubá e assada no forno até formar uma crosta dourada e crocante . É um prato que combina perfeitamente sabores doces e salgados e é um dos favoritos durante as festas de fim de ano.

Extra: O completo

Imperdível em qualquer época do ano, o completo chileno é muito mais do que um simples cachorro-quente ; é uma verdadeira instituição da comida de rua chilena. É servido em um pão macio e alongado com uma linguiça suculenta , mas o que realmente o diferencia é a sua generosa e saborosa cobertura . Um completo tradicional vem coberto com tomate fresco picado, chucrute, abacate cremoso e maionese caseira , o que lhe confere um toque irresistível.

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