Ubicada a 2.600 metros sobre el nivel del mar, Bogotá es una de las capitales más entretenidas de Latinoamérica. En ella convergen historia, arte, modernidad y una inigualable actividad gastronómica que la posiciona como una de las mejores ciudades de la región para comer.

Pasear por su centro histórico es dar un viaje en el tiempo, para luego subir a mirar la ciudad desde las alturas del cerro Monserrate, y terminar de fiesta en la Zona T.

Cuándo ir

La mejor época para viajar a Bogotá es entre diciembre y febrero, y de junio a septiembre. Así se aprovechan las buenas temperaturas sin riesgo de toparse con muchos días lluviosos.

Clima

Bogotá tiene un clima de tipo subtropical de altitud, con temperaturas constantes a lo largo de todo el año que oscilan entre los 18°C y los 20°C. Además, existen dos temporadas lluviosas: de marzo a mayo y de octubre a noviembre.

Gastronomía

Poco a poco, Bogotá se ha ido posicionando como uno de los grandes polos gastronómicos a nivel latinoamericano. Sus sabores son una mezcla de tradiciones nativas con tendencias europeas, que han ido evolucionando de la mano de actores contemporáneos que están dando que hablar a nivel mundial.

Entre los platos típicos de Bogotá, por supuesto, figuran las arepas, tortillas parecidas al pan pita hechas con harina de maíz, rellenas con carne, queso, mantequilla o lo que a cada uno se le imagine. Otro clásico es el puchero, un guiso de carne de cerdo, tocino y longaniza con plátano verde, choclo, papa, yuca, zapallo y caldo de tomate; su versión de pollo sería el sancocho de gallina.

De postre un infaltable es el arroz con leche, las cocadas con miel, el merengón colombiano (parecido a la pavlova), el flan de tres leches y los buñuelos bogotanos, hechos con harina de maíz y yemas de huevo.

Existen cinco zonas de la ciudad perfectas para probar sus mejores platos: la Zona G (denominada así por gourmet), la Zona C (en el centro histórico de Bogotá), la Zona T (el epicentro de la vida nocturna de Bogotá), los alrededores de la plaza Usaquén y el barrio de La Macarena.

Qué ver

La mejor forma de iniciar un recorrido por Bogotá es en el barrio de La Candelaria. El centro histórico de la ciudad está lleno de hermosas casas coloniales y edificios, pero en realidad todo se desarrolla en torno a la plaza Bolívar. Allí se alza la Catedral de la Inmaculada Concepción, el Palacio de Justicia, el Ayuntamiento y el Capitolio Nacional.

Otra visita hermosa en el centro es el Museo Iglesia Santa Clara. Se encuentra en el antiguo templo del Real Convento de Santa Clara, una iglesia barroca de 1647 que en su interior guarda una invaluable colección de retablos, óleos, esculturas, murales y celosías.

La Candelaria es también el mejor lugar para los amantes del arte. En primer lugar, porque allí se encuentra el Museo de Botero, que reúne un centenar de obras de este pintor, escultor y dibujante nacional, como también algunas de Picasso, Dalí, Miró, Klimt y Monet. En segundo, La Candelaria guarda impresionantes obras de arte callejero, sobre todo en el Callejón del Embudo.

En el barrio Las Nieves, que colinda con La Candelaria, se encuentra el Parque de Los Periodistas. Éste habría sido el punto de encuentro de periodistas, escritores y poetas durante la década del ’60, y en su corazón se alza una estatua de Simón Bolívar. Muy cerca de la plaza es posible visitar el Museo del Oro. En él se exhibe la colección de orfebrería prehispánica más importante del mundo, con más de 30 mil piezas de orfebrería y 25 mil piezas hechas en cerámica, piedra, concha, hueso y textiles.

Para ver la ciudad desde las alturas es el cerro de Monserrate, el pulmón verde de Bogotá. Se alza a 3.152 metros sobre el nivel del mar y se puede llegar a él tomando el funicular, o haciendo la caminata que demora cerca de una hora. En su interior se encuentra la Basílica del Señor de Monserrate, además de un mercado artesanal, miradores, restaurantes y senderos que transcurren por entre medio del bosque andino.