La ciudad de Gero se encuentra a ambos lados del río Hida, y es considerada uno de los mejores onsen, o aguas termales, de la región de Chubu y de Japón. Debido a su larga historia relacionada con la industria de las aguas termales, se han construido muchos templos y santuarios para celebrar las bondades del valle y agradecer a la naturaleza.

Gero es una ciudad ideal para un paseo por la ciudad, un tiempo de disfrute y relax en las aguas termales y una buena comida.

Cuándo ir

La mejor época para visitar Gero es durante el otoño, de septiembre a noviembre, o en la primavera, de marzo a mayo, con temperaturas agradables y una naturaleza en pleno esplendor. Octubre y noviembre son dos meses perfectos en cuanto a temperatura, por la cantidad de productos de temporada y la mejor época para visitar el pueblo folclórico Gassho, cuando los arces de la zona adquieren un tono rojo intenso. En Japón se le nombra a estos meses como kannuzuki, que significa el mes de los dioses.

Clima

La ciudad tiene un clima caracterizado por veranos cálidos y húmedos e inviernos suaves, con estaciones bien marcadas. Durante el verano la temperatura es elevada, así como la humedad, siendo agosto el mes más caluroso, con temperaturas promedio máximas que llegan a los 31°C, y julio, el más lluvioso. En invierno, por su parte, las temperaturas mínimas promedian los -3°C. El otoño y la primavera son épocas agradables en cuanto a temperatura y bajas precipitaciones.

Gastronomía

Como toda ciudad, Gero tiene sus propias delicias y especialidades locales. Aquí encontrarás la carne vacuna hida, el ayu o trucha de río, verduras de montaña, arroz, miso y sake.

El ayu o trucha de río, una de las comidas más queridas en la región, todavía se captura en algunas áreas utilizando técnicas tradicionales. Los lugareños te dirán que es mucho más sabrosa cuando simplemente se sala y se asa a la parrilla, para que la carne quede suave y rica. En algunas de las posadas tradicionales de Gifu, el pescado se asa con brochetas alrededor de una chimenea abierta, enriqueciendo el sabor de la piel con un toque de carbón.

El miso, una mezcla fermentada de soja y cereales, desempeña un papel fundamental en los platos fuertes de la región. En el keichan, por ejemplo, el miso se usa para marinar el pollo, que luego se cocina en una placa caliente con cebolla, repollo y, en ocasiones, otras verduras. Lo particular de esta comida es el aspecto social: la gente se reúne alrededor de la placa para cocinar y comer en grupo. Otros platos con miso son el hoba miso, cocinado sobre una hoja con puerros y, a veces, con champiñones y carne vacuna hida, o el goheimochi, un pincho vegetariano hecho con arroz machacado y asado a la parrilla hasta para que el miso empiece a caramelizar.

Si te gusta el sake, en esta región son especiales y únicos en cada destilería. La combinación del agua limpia, la calidad del arroz cultivado localmente y las técnicas transmitidas de generación en generación hacen un producto excelente. El sake aquí suele tener un sabor suave, es fácil de beber y combina bien con cualquier comida japonesa.

Qué ver

Nadie llega a Gero sin la intención de disfrutar las onsen o aguas termales. Consideradas como unas de las tres más famosas de todo Japón, y particularmente famosas por la calidad del agua, harán que tu piel se vuelva igual de suave. Esta "agua de belleza" atrae a visitantes de todo el mundo e incluso los baños de pies repartidos por toda la ciudad hacen que dar un paseo sea un placer, ya que puedes sumergir tus pies en las cálidas aguas termales prácticamente en cualquier momento. Además de Gero Onsen, la ciudad también cuenta con otras fuentes termales como Kanayama Onsen, Miki no Yu, Yuya Onsen, Shimojiima Onsen y Nigorigo Onsen, el más alto de todos los balnearios de Japón.

El pueblo folclórico de Gassho, ubicado cerca de la ciudad, recrea un pueblo gassho-zukuri (estilo arquitectónico en el que los techos de las casas parecen manos unidas en oración). Este pueblo, además, posee casas que fueron transportadas desde Shirakawa-go, la aldea rural cuyas casas de madera sin clavos y tejado de paja fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Un proyecto de construcción de una presa obligó a desmontar y trasladar varias casas, entre ellas las históricas Odo y Banko-an. En la actualidad, la casa Odo exhibe una muestra de herramientas agrícolas tradicionales, así como la relacionada con el cultivo de gusanos de seda, una actividad popular en muchas de estas casas.

Aquí puedes también experimentar la cultura tradicional japonesa pintando cerámica o creando washi, papel japonés hecho a mano. En el teatro Shrasagi-za, por su parte, puedes presenciar una hermosa exhibición de teatro de sombras, que representa las diferentes estaciones y transmite una sensación de nostalgia hacia el Japón del pasado.