Con un pasado nazarí que dejó una impresionante herencia por parte de los sultanes, Granada hoy convive con la cultura impuesta tras la conquista española, creando un entramado único lleno de historia y belleza.

La Alhambra, el Sacromonte, la Plaza Nueva, los tablaos flamencos y los barrios antiguos son parte de una ciudad que no deja indiferente a nadie, y que hay que incluir durante un viaje por Andalucía.

Cuándo ir

La mejor época para visitar Granada es entre marzo y mayo, cuando se dan las temperaturas más agradables del año. Eso sí, hay que evitar la Semana Santa y la Fiesta de Las Cruces, pues atraen a miles de turistas y los precios suelen subir.

Clima

El clima de Granada es cálido y templado, con veranos de altas temperaturas, en que los termómetros pueden alcanzar los 35°C, e inviernos muy fríos y lluviosos. Así, las estaciones intermedias son las más adecuadas para visitar la ciudad.

Gastronomía

Al encontrarse en la región de Andalucía, Granada comparte muchos platos típicos con otras ciudades, como es el caso del gazpacho. Esta sopa fría de tomates con pimentones, cebolla y pepino es ideal para los meses de calor. Otro clásico son las habas con jamón sofritas y cubiertas con caldo.

La tortilla de Sacromonte es típica de Granada, aunque popular sólo entre algunos paladares, pues contiene sesos y criadillas. Así también lo es la olla de San Antón, una sopa de habas con judías mezcladas con diversas partes del cerdo

Qué ver

El centro histórico de Granada está lleno de atractivos por visitar, pero de seguro hay que partir por La Alhambra. Este conjunto de palacios fue construido entre los siglos XIII y XIV durante el Reino Nazarí, para en 1492 terminar en manos de los Reyes Católicos tras la conquista de Granada. Allí se pueden visitar los palacios nazaríes y el Patio de los Leones, aunque vale la pena dedicarle varias horas al complejo para conocerlo por completo.

Junto a La Alhambra, en la cima del cerro del Sol, se alza El Generalife. Este lugar fue construido como la residencia de verano de los sultanes nazaríes, que hoy guarda impresionantes jardines hispanomusulmanes entre medio de acequias, murallas y torres defensivas.

En contraposición a la herencia nazarí de Granada, la Catedral se impone como el símbolo de la conquista de los Reyes Católicos, con la consiguiente unificación de España. Su arquitectura renacentista rebosa junto con las obras de arte que se guardan en su interior. Además, en la Capilla Real se encuentran las tumbas de Isabel de Castilla y Fernando de Aragón.

Al norte de la ciudad se alza el barrio del Albaicín, el más antiguo de Granada, construido durante el siglo XI por la dinastía zirí. Se encuentra sobre una colina llena de miradores con hermosas vistas a íconos de la ciudad, como La Alhambra. Caminar por el barrio es llenarse de una mezcla arquitectónica entre las raíces españolas y musulmanas que lo convirtieron en Patrimonio de la Humanidad para la UNESCO.

Entre El Albaicín y La Alhambra está la Plaza Nueva que, a pesar de su nombre, es considerada la más antigua de la ciudad y está rodeada por edificios históricos. No hay que dejar la zona sin antes pasar a visitar alguna de las teterías de la calle Calderería o los bares para irse de tapas en la calle Elvira.

En la Plaza Nueva comienza la Carrera del Darro, una hermosa calle que conecta con el Paseo de Los Tristes. Este último está lleno de terrazas ideales para visitar de noche, pues ofrecen hermosas vistas a La Alhambra iluminada. Además, en sus alrededores se pueden visitar sitios como el Bañuelo, baños árabes del siglo XI, las casas árabes de Zafra y algunas iglesias.

Otro barrio imperdible es el de Sacromonte, enclavado en una montaña hacia el norte, con hermosas vistas al casco histórico. Para comprender mejor de qué se trata, es conveniente visitar el Museo Cuevas del Sacromonte, como también las cuevas de La Rocío o María la Canastera. Además, en este barrio se reúnen las mejores zambras de Granada, antiguas fiestas gitanas ideales para ver espectáculos de tablao flamenco.