República de Sudáfrica

Sabi Sand Reserve

Sabi Sands Game Reserve es una reserva privada de 652 kilómetros cuadrados en el este de Sudáfrica. Su nombre procede del río Sabie, en su límite sur, y del río Sand, que lo atraviesa. Sabi Sands es una extensión del Parque Nacional Kruger, por lo que forma parte de su vasto ecosistema, con la misma vegetación espesa de sabana arbolada y su característica fauna.

La reserva ofrece uno de los mejores avistamientos de animales del país. Todos los Cinco Grandes (elefante, león, búfalo, leopardo y rinoceronte) suelen verse en una visita de dos o tres días. Con una buena población de leopardos muy habituados, Sabi Sands es uno de los mejores lugares de toda África para ver a estos felinos esquivos. También es fácil avistar leones y guepardos. La zona está dividida en varias reservas privadas y ofrece alojamiento para todos los presupuestos, safaris a medida y comida excelente.

Cuándo ir

La mejor época para visitar Sabi Sands es el invierno, de mayo a septiembre, cuando es la estación seca y los animales son más fáciles de ver, ya que se reúnen en torno a ríos y abrevaderos, y el follaje es menos abundante. Septiembre es un mes precioso; si bien las tardes son cálidas, es necesario llevar ropa de abrigo para los safaris matutinos y vespertinos.

Clima

En la reserva Sabi Sand el clima se divide en dos estaciones, invierno y verano. El invierno, suave y seco, va de mayo a septiembre. Las temperaturas rondan entre los 9 °C por la mañana y los 26 °C por la tarde. En septiembre las primeras lluvias traen alivio, mientras que el calor aumenta hasta una temperatura media de 28°C. El verano es de octubre a abril, con días calurosos y húmedos, a veces hasta un nivel incómodo. Las temperaturas alcanzan a menudo los 40°C y las tormentas vespertinas son normales, aunque las lluvias durante todo el día son raras.

Gastronomía

En la reserva es común la cena en un boma al aire libre, una mesa en círculo alrededor de un fuego para compartir tu experiencia con tus compañeros de viaje.

Cape-malay es el nombre que designa la gastronomía de Sudáfrica más esencial, una fusión entre ingredientes autóctonos, especias indonesias y preparación europea. La carne tiene un protagonismo especial: los boerewors son las salchichas más típicas de la gastronomía sudafricana, elaboradas con carne de ternera picada y en ocasiones mezclada con cerdo o cordero; suele estar acompañada con papilla, un porridge de maíz blanco. El bobotie es otro de los platos más típicos, una especie de pastel de carne de cordero y cerdo que se sirve acompañado con frutos secos, plátano o arroz amarillo. El braai es un asado, entendido como una comida y también una costumbre del país, que tiene a la carne como elemento estrella, por lo que incluye boerewors y sosaties, pinchos de carne, generalmente de cordero, marinados y presentados con hongos, cebollas o pimiento

Qué ver

Sabi Sand ofrece excelentes oportunidades para encontrarse con los Cinco Grandes y otros animales autóctonos, además de espacios para descansar y sentir con todo tu cuerpo la experiencia. Los safaris en vehículo abierto son la mejor forma de acercarse a estos majestuosos animales, con experimentados rangers que te harán vivir momentos únicos en la vida.

Es posiblemente el mejor lugar de África para ver leopardos y, aunque avistar a estos escurridizos felinos nunca es una garantía, con guías expertos tus posibilidades son mayores aquí que en cualquier otro lugar. Tanto la cantidad como la calidad de los avistamientos son magníficos. Es un lugar donde podrás atestiguar el comportamiento de los leopardos: machos marcando y patrullando su territorio, hembras interactuando con sus cachorros y los pequeños jugando entre sí. Los avistamientos de perros salvajes son menos frecuentes, pero, si encuentran sus guaridas, tal vez tengas suerte.

En la reserva abundan lodges privados muy bien valorados, que ofrecen tanto opciones asequibles como lo último en lujo en un entorno de safari. Por la noche la sabana vuelve a cobrar vida con la aparición de los animales nocturnos; un safari luego de que cae el sol te permitirá ver otra faceta de la vida. Si te preocupa que haya algún incidente, debes saber que siempre que sigas los consejos de tu guía, el avistamiento de animales salvajes es muy seguro.

Además de las clásicas salidas en vehículo, también puedes hacer un safari a pie, subirte a un globo aerostático para tener una vista completamente diferente de la reserva y la vida natural, tomar un tour fotográfico para concentrarte sin apuros en la luz y la composición, y disfrutar de observar el cielo limpio de polución con las estrellas y la Vía Láctea en todo su esplendor.