Por excelencia, Santorini es considerada una de las islas más famosas de todo el mar Egeo. Mientras los pueblos de Fira y Oia destacan por el clásico panorama de sus casitas blancas, innumerables playas atraen las miradas de miles de locales y turistas.

De la misma forma, la isla es perfecta para los amantes del senderismo, la historia, la arqueología y el relajo.

Cuándo ir

La mejor época para visitar Santorini es durante primavera y verano, aunque en esta última estación la isla puede verse algo abarrotada de turistas.

Clima

Santorini goza de un clima mediterráneo con temperaturas bastante cálidas a lo largo de todo el año. Durante el verano los termómetros suelen alcanzar los 34°C, mientras que en invierno las máximas llegan hasta los 14°C, concentrando las lluvias en los meses de enero y febrero.

Gastronomía

La cocina de Santorini es bastante similar a la de Mykonos y Grecia en general, con los sabores frescos como protagonistas. Así, ingredientes como el aceite de oliva, los quesos, los pescados y mariscos son elementos fuertes en diversos platos.

Nunca falta la clásica mousakka de berenjenas, tomate y carne, como tampoco los platos elaborados con pescados como lubina, besugo, pulpo y calamar. Así también, en los aperitivos es fácil encontrarse con quesos, aceitunas, yogurt y hojas verdes.

De postre, un clásico de Santorini es el gliká kouta liou, una fuente de fruta en almíbar. También son clásicos dulces como la baklawa, los loukoumades, los kourabiédes  y los halwás.

Qué ver

Cualquier visita por Santorini debe comenzar por la capital, Fira. Es la clásica postal de las islas griegas, con casitas blancas y azules repartidas por un entramado de callecitas de piedra, con el mar Egeo como telón de fondo. En Fira, además, están los mejores hoteles y tiendas de lujo, como también buena parte de la oferta gastronómica.

Caminando hacia el norte hay múltiples miradores, como al que se llega a través de las escaleras Karavolades, con espectaculares vistas a la caldera volcánica. Un poco más allá se encuentra la roca Skaros y, en ella, la fortaleza veneciana, un excelente punto para mirar la isla y sus alrededores desde lo alto.

Siguiendo por los senderos, sólo 9 kilómetros separan a Fira de Oia, un hermoso pueblo del mismo estilo. Éste, sin embargo, se caracteriza por ofrecer las mejores puestas de sol –sobre todo desde el Castillo Bizantino-, para después disfrutar de una cena o un aperitivo en cualquiera de los bares y restaurantes con vistas al mar.

Una escalera de 300 peldaños conecta al pueblo de Oia con la bahía de Amoudi, un pequeño pueblo de pescadores que regala impresionantes vistas a los acantilados. Además, es un sitio perfecto para comer platos en base a pescados y mariscos mirando el mar.

Hacia el sur, siguiendo por la costa, está el pueblo de Akrotiri, que ofrece un panorama muy similar a Pompeya en Italia. Esta antigua ciudad minoica fue sepultada por la erupción de un volcán en el año 1613 a.C. y recién fue descubierta en 1967, con trabajos de excavación que continúan hasta el día de hoy. En la misma línea arqueológica, vale la pena visitar Thera, un sitio arqueológico que guarda restos de las culturas helénicas, romanas y bizantinas.

Desde Santorini salen paseos diarios rumbo a las aguas termales de Palea Kameni. En la ruta se pasa también por la isla de Nea Kameni, conocida por su volcán activo que permite ser visitado hasta la cima. Generalmente este tour termina en la isla Thirassia, un momento ideal para tomar algo en una de sus tabernas.

Hay que destacar también que Santorini produce algunos de los mejores vinos de Grecia. En los alrededores de Messaria hay muchas bodegas que abren sus puertas a los visitantes, destacando Boutari, Santo Wines, Gavalas y Argyros.

Playas

Para disfrutar de las cálidas aguas del mar Egeo, Santorini tiene playas para todos los gustos. Perissa, Perivolos y Agios Georgios son algunas de las más famosas, con arenas negras y varios locales para comer y tomar algo a pie de playa.

Kamari es perfecta para hacer deportes náuticos, mientras que la playa Roja está rodeada de acantilados volcánicos de color ocre. Desde allí se puede llegar en bote a la hermosa playa Blanca. Asimismo, Vlihada se caracteriza por sus rocas de color claro.

Mientras Monilithos es ideal para familias por sus aguas de baja profundidad, los adultos pueden visitar Kolumbo, la playa nudista de Santorini.