A orillas del mar Adriático, todo en Split gira en torno al espectacular palacio de Diocleciano, que desde el siglo III d.C. conformó básicamente una ciudadela que hoy es considerada el casco antiguo.

Pero Split también sorprende por su paseo marítimo, sus hermosas playas, la historia detrás de cada rincón y, por supuesto, la actividad que nunca se detiene.

Cuándo ir

La mejor época para visitar Split es entre junio y septiembre, pues la temperatura es ideal para disfrutar de sus playas. Eso sí, hay que considerar que el verano trae consigo también la temporada alta turística.

Clima

Split tiene un clima bastante cambiante entre invierno y verano. En su época fría los termómetros suelen alcanzar máximas de 11°C como promedio y con altas probabilidades de lluvia. Mientras tanto, la época estival es calurosa y las temperaturas pueden llegar a los 30°C, con menos lluvias, aunque cabe destacar que las precipitaciones están presentes a lo largo de todo el año.

Gastronomía

La comida típica de Croacia es bastante transversal a lo largo de todas sus regiones, por lo que Split no difiere mucho del resto del país en cuanto a lo que a gastronomía se refiere.

En Split es fácil encontrar con restaurantes que vendan platos típicos como la pasticada, un estofado de carne de vacuno que se marina toda la noche y luego se cocina con tocino, cebolla, ciruelas, tomates, zanahoria, etcétera, y se suele acompañar con papas fritas. Lo mismo ocurre con el börek, algo así como una mini tarta pascualina de hojaldre rellena con carne, verduras, queso y cebolla.

De postre, nunca falla el strukli, pastelitos de masa hojaldrada rellenos con queso y cubiertos con una salsa de huevo, crema y más queso, que luego se hornean.

Qué ver

Split no sólo llama la atención por sus playas, sino sobre todo por su impresionante pasado romano que ha dejado construcciones invaluables hasta el día de hoy. En su centro histórico, por ejemplo, se alza el principal atractivo de la ciudad: el Palacio de Diocleciano. Éste fue construido por dicho emperador entre los siglos III y IV d.C. como el lugar para retirarse.

Al interior del palacio de Diocleciano se encuentra su plaza central, el Peristilo, donde el emperador hacía sus apariciones en público. Hoy no sólo guarda hermosas columnas, sino también cafés y espectáculos callejeros.

Junto al palacio se alza la catedral de San Domnius, el antiguo mausoleo de Diocleciano que luego pasó a ser el de todos los mártires cristianos a los que persiguió; de hecho, su nombre está dedicado a una de sus víctimas. Vale la pena subir al campanario para ver Split en todo su esplendor.

Otro imperdible dentro del palacio es el Templo de Júpiter, hoy convertido en la iglesia de San Juan. A su lado se encuentra la calle pusti me proc, que en español significa “déjame pasar”, pues por ella sólo puede transitar una persona a la vez, convirtiéndose así en la vía más angosta de la ciudad.

El palacio está rodeado por un extenso muro con cuatro puertas intactas hasta la actualidad: la Puerta Férrea, la Puerta Aurea –que conduce a la estatua de Gregorio Nin, a quien hay que besarle el dedo pulgar del pie para que conceda un deseo-, la Puerta Platea y la Puerta de Latón.

Fuera de la ciudad antigua, la plaza del Pueblo es uno de los lugares más animados de Split. Está rodeada por hermosos y antiguos edificios, muchísimo comercio, el famoso Café Central –el sitio favorito de los intelectuales- y por la librería Mortungo, que se considera entre las más antiguas del mundo.

Saliendo por la Puerta de Latón se llega a Riva o el paseo marítimo de la ciudad. Es un entretenido panorama, con el mar Adriático por un lado y el caso antiguo de Split por el otro. Además, congrega a exquisitos bares y restaurantes.

Riva conduce directamente a la plaza de La República. Es muy similar a la plaza de San Marcos de Venecia, rodeada de edificios neorenacentistas con sus clásicos arcos. En su interior hay varios cafés y restaurantes con vista al mar.

En verano, imposible dejar de visitar la playa de Bacvice, la más cercana a la ciudad antigua. Al extremo de la península se halla también la playa Kasjuni, hermosa y rodeada de naturaleza.