México

Tehuantepec

Ubicado en el estado de Oaxaca, Tehuantepec fue uno de los centros más importantes durante la Colonia, lo cual se ve reflejado en las muchas construcciones de la época que abundan por la ciudad, además de seguir siendo, hoy en día, el centro de la cultura Zapoteca en el istmo de Tehuantepec, la "cintura" de México, la zona más angosta entre los océanos Pacífico y Atlántico.

Tehuantepec, así, es la segunda ciudad más grande de la región, y es conocida por la vestimenta tradicional de sus mujeres, quienes desempeñan papeles de liderazgo en los negocios y el Gobierno. En muchas fiestas se celebra la tirada de frutas, en la que las mujeres se suben a los tejados y arrojan fruta a los hombres.

Si quieres vivir una experiencia rica en cultura y colores, debes tomarte unos días para recorrer el istmo de Tehuantepec. Vas a sorprenderte con las historias de su gente y de sus sitios, con su gastronomía exótica y con los hermosos bordados de la vestimenta tradicional de las mujeres que fue adoptada por Frida Kahlo. Tal vez, quién te dice, termina siendo parte de alguna de las velas istmeñas, las fiestas tradicionales de la región.

Cuándo ir

Los meses de noviembre a abril son la mejor opción para disfrutar del clima agradable, cuando las temperaturas diurnas rondan los 30 °C, y se pueden evitar las lluvias. Sin embargo, si lo que quieres es vivir la cultura y tradiciones de la región, es recomendable que visites Tehuantepec durante las velas istmeñas, las festividades locales que suelen ser de mayo a noviembre. Estos eventos ofrecen una gran oportunidad para conocer la música, la comida y las danzas tradicionales de la región. Pero debes saber que ésta es la época de lluvia, por lo que si elijes esta fecha no olvides llevar paraguas e impermeable.

Clima

El clima en Tehuantepec es cálido y húmedo la mayor parte del año, con temperaturas que oscilan entre los 25 °C y los 35 °C. La temporada de lluvias se extiende de mayo a octubre, siendo julio y agosto los meses más lluviosos. Durante esta época, las lluvias pueden ser intensas y frecuentes. Durante el resto del año, el clima en Tehuantepec suele ser seco y soleado, con temperaturas que rondan los 30 °C durante el día y los 20 °C durante la noche.

Gastronomía

Tehuantepec es un excelente ejemplo de los singulares sabores de México. Platos icónicos como el caldo o el tamal de iguana, las tlayudas (tortillas de maíz grandes y crujientes sobre las que se colocan diferentes ingredientes), las garnachas istmeñas (tortilla de maíz frito que lleva por arriba carne mechada, cebolla, salsa y queso) o el tamal de elote (maíz tierno) con crema y queso, puedes encontrarlos en el Mercado de Tehuantepec o en el Mercado 5 de Septiembre de Juchitán.

Tampoco puedes irte sin probar el bupu, una bebida prehispánica de origen zapoteco que todavía se sigue consumiendo. In English quiere decir “espuma”, y se distingue por ser una bebida compuesta por una parte tibia, blanca, hecha a base de maíz, y una espuma fría de cacao, panela y guie chachi o flor de mayo.

En los alrededores de la ruta principal vas a encontrar también opciones de restaurantes, tanto si quieres probar comida mexicana como si prefieres opciones internacionales.

Qué ver

A tu llegada a Tehuantepec podrás sentir la impronta de las mujeres en la región: te recibirá la “tehuana de acero”, una gran figura de acero inoxidable que representa a la mujer tehuana y la vestimenta típica de la región, homenajeando la tradición y la cultura. Luego, cuando recorras la ciudad, verás el resultado de que haya sido la segunda ciudad colonial más importante, después de Oaxaca: abundan las construcciones de la época, entre las que destaca el exconvento Rey Cosijopí, un antiguo monasterio dominico construido en el siglo XVI, que hoy alberga la Casa de la Cultura de Tehuantepec y conserva vestigios de antiguos frescos, exposiciones de trajes típicos, hallazgos arqueológicos y fotos históricas. También verás las iglesias de Laborio (Natividad Excelsa), San Sebastián, San Jerónimo, Asunción de María y Santa Elena de la Cruz, entre muchas otras. No te pierdas el mercado cubierto de Tehuantepec, que abre todos los días en el lado oeste de la plaza y se extiende por las calles circundantes, donde verás a las mujeres llevando adelante los puestos de comida y artesanías.

A 20 minutos de Tehuantepec se encuentran las ruinas arqueológicas de Guiengola, una antigua fortaleza en la ladera de una colina donde el rey Cosijoeza se enfrentó a los aztecas en 1496, a los que derrotaron en la batalla y expulsaron de la fortaleza. Así, el istmo nunca llegó a formar parte del imperio azteca. El yacimiento no está restaurado, pero incluye los restos de dos pirámides, un patio, un complejo tipo palacio de 64 habitaciones, varias tumbas, una gruesa muralla defensiva y varias cuevas.

En Salina Cruz, a tan solo 30 minutos de Tehuantepec, encontrarás varias playas: Las Escolleras y playa Abierta, ambas de olas fuertes e ideales para contemplar el atardecer, Punta Conejo, popular para hacer surf, y Playa Azul, con hermosas y suaves dunas.

La ciudad de Juchitán de Zaragoza, cuyo nombre en náhuatl significa «junto o entre las flores», es famosa por su comida, mercados y artesanías, y se encuentra a media hora de Tehuantepec. El parque Juárez es la plaza central de la ciudad y también el lugar donde se asienta el tradicional y folclórico Mercado 5 de Septiembre, que reúne vendedores de hamacas de fabricación local, ropa y joyas tradicionales de Tehuana, además de frutas, verduras, pescado y comidas tradicionales listas para comer. El hermoso palacio del Ayuntamiento, del siglo XIX, recupera el lado este de la plaza con sus 31 arcos. Si bien sufrió destrucciones durante el terremoto de 2017, podrás apreciar de todas formas su belleza. Presta atención a la Casa de la Cultura Lidxi Guendabiaani de Juchitán y a la iglesia de San Vicente Ferrer.

En tu recorrido por la región puedes visitar también Ixtepec, una pequeña ciudad con una rica historia en la que podrás conocer en la Casa de la Cultura, donde se exhiben diferentes objetos y fotografías que dan muestra de ello. Una vez allí ve al manantial Ojo de Agua Laollaga, donde encontrarás piscinas construidas a partir de un manantial subterráneo, rodeadas de vegetación.

Mientras recorras los pueblos sentirás la calidez y alegría de su gente, especialmente si vas durante las velas istmeñas, los festejos tradicionales más importantes de la región. Si bien son de origen prehispánico, asociados a las primeras precipitaciones, el sincretismo como resultado de la colonización puede verse en el hecho de que las velas se llevan a cabo en tributo a los patronos cristianos de cada pueblo, y hoy en día son tan importantes que han sido declaradas Patrimonio Cultural Inmaterial. Si tu visita a Tehuantepec coincide con alguna de las velas, disfruta de la música istmeña, los hermosos vestidos de las mujeres, la gastronomía, los desfiles, el baile y los brindis.