India

Udaipur

Udaipur, al sur de la provincia de Rajastán, se la conoce como "La Venecia de Oriente" o "La Ciudad de los Lagos", debido a que existen varios lagos alrededor de ella.

La etiqueta de "el lugar más romántico del continente indio" fue mencionada por primera vez en 1829. Acurrucada junto al tranquilo lago Pichola y rodeada por las crestas púrpuras de la cordillera Aravalli, Udaipur tiene un ambiente y un aspecto diferente a cualquier otra ciudad de India. Fantásticos palacios, templos, havelis (residencias tradicionales ornamentadas) e innumerables calles estrechas hacen de contrapeso a la belleza natural que envuelve a la ciudad.

Durante tus días en Udaipur podrás disfrutar tanto de la serenidad de paseos por los lagos como del bullicio y el colorido de los bazares, pasando por el pintoresco ambiente de los hoteles patrimoniales y los alrededores para explorar como más gustas.

Cuándo ir

La mejor época para visitar Udaipur es de octubre a marzo, cuando el clima es agradable y seco. Durante estos meses, las temperaturas oscilan entre 10 °C y 28 °C, lo que significa que está fresco por la noche y cálido durante el día.

Clima

El clima en Udaipur se caracteriza por estaciones bien marcadas. De octubre a marzo el clima es agradable y seco, con temperaturas que oscilan entre los 10 °C de noche y los 28 °C durante el día. De abril a junio el clima es caluroso y todavía seco, con temperaturas que pueden alcanzar los 40 °C. De julio a septiembre, Udaipur experimenta la temporada de monzones, con lluvias intensas y regulares, y temperaturas que oscilan entre los 23 °C y los 30 °C.

Gastronomia

La cocina de Udaipur es una mezcla de diferentes sabores y platos, con influencias de la cocina rajastani y mughlai. Uno de los platos tradicionales que deberías probar son el dal baati churma, uno de los platos más populares de Rajastán, que consiste en una sopa de lentejas con pequeños pancitos y un acompañamiento algo dulce hecho con estos mismos panes molidos y tostados con azúcar. El laal maas es cordero en salsa roja picante, hecha de chiles secos y especias. El kachori es un snack popular, una especie de empanada frita rellena de especias, papas o arvejas, mientras que el pyaaz kachori se rellena con cebolla y especias. También puedes probar el gatte ki sabzi, un curry vegetariano.

Si quieres disfrutar de una taza de té chai, hecho con leche y especias varias, busca a los vendedores ambulantes, que lo encontramos especialmente durante el anochecer, cuando los trabajadores vuelven a sus casas. El lassi, una bebida fría a base de yogur, por su parte, es ideal para cualquier momento del día.

Los restaurantes se concentran principalmente en el casco antiguo de la ciudad, cerca del lago Pichola y en los alrededores del Palacio de la Ciudad. Algunos de los mejores restaurantes de Udaipur se encuentran en hoteles y palacios antiguos que ofrecen, además de excelente comida tanto india como internacional, impresionantes vistas de los lagos y la ciudad.

Qué ver

El imponente Palacio de Udaipur es el mayor palacio de Rajastán, con una fachada de 244 m de largo y más de 30 de alto. Tardó casi dos siglos en construirse, ya que sus obras comenzaron en 1559 y finalizaron en el siglo XVIII, ampliado por varios maharajás. Se puede ingresar por dos accesos: si entra por el extremo norte, por la puerta Badi Pol, observarás los ocho arcos que conmemoran las ocho veces que los maharajás distribuyen entre la población su peso en oro y plata. El palacio tiene una arquitectura detallista, está repleto de balcones, torres y cúpulas y tiene unas espectaculares vistas al lago.

El Durbar Hall del palacio, o salón de recepciones reales, es uno de los más impresionantes de la India, con algunas de las lámparas de araña más grandes del país. Las paredes exhiben armas y retratos de los antiguos maharajás de Mewar, que proceden de la que se cree es la dinastía gobernante más antigua del mundo, con 76 generaciones.

La parte principal del palacio está abierta como Museo del Palacio de la Ciudad, con salas extravagantemente decoradas con espejos, azulejos y pinturas, que albergan una amplia y variada colección de artefactos. El museo comienza con el Rai Angan (Patio Real), el mismo lugar donde Udai Singh conoció al sabio que le dijo que construira aquí una ciudad.

El complejo del Palacio de la Ciudad se extiende casi 1 km a lo largo de la orilla oriental del lago Pichola, que es el centro y el alma de la ciudad. El Maharana Udai Singh II lo amplió inundando el pueblo de Picholi, que dio nombre al lago, y ahora tiene 4 km de largo y 3 km de ancho, aunque sigue poco profundo siendo y se seca por completo durante las sequías severas. A las orillas del lago Pichola puedes ver numerosos ghats, escalinatas que llevan hasta el agua y son el lugar donde los indios toman un baño, se asean, lavan la ropa, etc. Si hay suficiente profundidad en el lago se puede realizar un paseo en barca para recorrerlo, hacer una parada en la isla de Jagmandir y, por supuesto, aprovechar para contemplar el atardecer.Las mejores vistas desde fuera del lago son desde el templo Hanuman Ghat, Ghat Ganguar y, la mejor de todas, en Ambrai Ghat.

La isla de Jagmandir está flanqueada por una exposición de enormes elefantes de piedra, hay una torre ornamentada del siglo XVII, el Gol Mahal, tallada en piedra azul, que contiene una pequeña sobre la historia de Jagmandir, además de un jardín y preciosas vistas del lago. También puedes ver el palacio construido en 1620, ampliado y modificado hasta los últimos años, cuando se convirtió parcialmente en hotel.

La isla de Jagniwas, la otra de las islas del lago, está totalmente cubierta por el opulento palacio construido en 1754 como palacio real de verano. Sin embargo, en la década de 1960 el Maharana Bhagwat Singh lo amplió con gran medida y lo convirtió en el Lake Palace Hotel, uno de los mejores hoteles de lujo del mundo, que ha sido en gran parte responsable de situar a Udaipur en el mapa turístico internacional : tuvo un papel protagonista en la película clásica de James Bond, Octopussy, junto con el palacio Shiv Niwas y el palacio Monsoon.

En las afueras de la ciudad, en lo alto de una colina, se encuentra el palacio Sajjan Garh, de finales del siglo XIX. Originalmente era un centro astronómico, pero se convirtió en palacio monzónico y pabellón de caza. Ahora es popular por las maravillosas vistas, sobre todo al atardecer. Al pie de la colina, además, se entra en el Santuario de Vida Salvaje de Sajjan Garh.

El lago Fateh Sagar, ubicado al norte del lago Pichola, fue mandado construir por el Maharajá Jai Singh en 1678. Rodeado por varias colinas, el lago tiene tres islas: en una se encuentra el Jardín Nehru, lleno de flores y estanques, en otra hay un parque público con una fuente y en la tercera está el Observatorio Solar de Udaipur, único en toda Asia. Además, sobre una colina a orillas del lago se encuentra el templo de Neemach Mata, con una excelente vista de Udaipur. En otra orilla se encuentran los jardines Saheliyon ki Bari, construidos en el siglo XVIII como un obsequio para las mujeres de la corte real, por lo que se lo conoce como el Jardín de las Doncellas.

Otros de los atractivos turísticos que merecen la pena al visitar Udaipur son el Palacio del Monsoon, una fortaleza de mármol blanco que se adquirió como residencia de verano y fue construido en lo alto de una de las colinas que forman los montes Aravalli, el Saijan Niwas , el jardín más grande de todo el estado de Rajastán, que contiene una impresionante colección de rosas, el templo Jagdish, el templo hindú más importante de la ciudad, y el Doodh Talai, un pequeño estanque al sureste del lago Pichola, ideal para contemplar la puesta de sol.