La capital de Croacia encanta con su ciudad alta, que ha sido capaz de mantener en pie lo más hermoso de la época medieval de Zagreb. Imposible no dejarse sorprender por sus callecitas adoquinadas, construcciones de época, plazas e intensa vida al aire libre.

Pero Zagreb también tiene su lado moderno que, aunque siempre guarda tesoros del Imperio austrohúngaro, la da un toque contemporáneo a esta ciudad tan clásica.

Cuándo ir

La mejor época para visitar Zagreb es entre mayo y septiembre, pues son los meses con temperaturas más cálidas de todo el año. Cabe mencionar, eso sí, que durante el verano se produce la temporada alta, con una gran afluencia de turistas.

Clima

El clima en Zagreb varía muchísimo a lo largo de todo el año. Mientras en verano los termómetros suelen alcanzar fácilmente los 30°C, en invierno las máximas no superan los 5°C. Esta última es también la temporada lluviosa.

Gastronomía

Zagreb es, por excelencia, el mejor lugar para probar la gastronomía tradicional de Croacia. Uno de los platos más clásicos es el börek, algo así como una mini tarta pascualina de hojaldre rellena con carne, verduras, queso y cebolla, que se puede encontrar en restaurantes y puestos callejeros.

Como plato fuerte, no falla la pasticada. Se trata de un estofado de carne de vacuno que se marina toda la noche y luego se cocina con tocino, cebolla, ciruelas, tomates, zanahoria, etcétera, y se suele acompañar con papas fritas. También es una buena oportunidad para aprovechar de pedirlo con mlinci, tiras de masa fritas que sirven de acompañamiento o aperitivo.

De postre, lo más rico es el strukli, pastelitos de masa hojaldrada rellenos con queso y cubiertos con una salsa de huevo, crema y más queso, que luego se hornean.

Los mejores lugares para salir a comer están en el barrio de Gradec, sobre todo en el Paseo Strossmayer y a lo largo de la calle Tkalčića.

Qué ver

Lo más recomendado es comenzar el recorrido por Zagreb recorriendo la parte alta de la ciudad, conocida localmente como Gornji Grad. En ella se encuentran los barrios de Gradec y Kaptol, el centro histórico y medieval de la capital croata.

En Gradec se encuentra la iglesia de San Marcos, uno de los edificios más emblemáticos de Zagreb que data del siglo XIII. La iglesia, además, está rodeada por el Palacio Ban o sede de Gobierno, el Sabor o Parlamento y el antiguo Ayuntamiento.

Continuando en el barrio, a sólo dos cuadras de la iglesia, vale la pena visitar la Puerta de Piedra. Antiguamente Gradec era una ciudad independiente en torno a la cual se construyeron murallas para defenderla, con cuatro puertas de acceso. Ésta, sin embargo, es la única que se mantiene en pie, a pesar de haber sido construida durante el siglo XIII.

Desde allí se puede llegar fácilmente a la Torre Lotrscak, que formó parte de la muralla de Gradec. Lo más entretenido es visitarla a mediodía, para escuchar el cañonazo de las 12. Junto a ella se encuentra el Paseo Strossmayer, un hermoso lugar para mirar el resto de Zagreb desde lo alto y disfrutar de la vida bohemia de la ciudad.

Para visitar el barrio de Kaptol se puede recorrer la famosa calle Tkalčića, llena de bares y restaurantes para salir a disfrutar especialmente de noche. Además, vale la pena conocer las callecitas que confluyen en ella, donde se guarda el espíritu medieval de Zagreb.

En Kaptol, también, se alza la catedral de Zagreb, otro edificio emblema de la ciudad, caracterizado por sus dos torres góticas. Muy cerca de ella, el Mercado Dolac se desarrolla al aire libre desde principios del siglo XX, con decenas de puestos que venden comida, flores, artesanías, recuerdos y mucho más.

En la parte sur del barrio, justo donde se encuentra con Gradec, la plaza Ben Jelačić marca el fin de la ciudad alta y el inicio de la baja. Es considerada el corazón de Zagreb, con la estatua del héroe nacional Josip Jelačić en el medio. Desde allí se puede visitar la calle Ilica, una de las arterias comerciales más importantes de la capital.

La ciudad baja es la cara más moderna de Zagreb y la zona en la que se desarrolla la mayor parte de su vida financiera. Sin embargo, la excepción es la Herradura Verde, un barrio de ocho manzanas lleno de parques y jardines rodeados de construcciones que se mantienen en pie desde el Imperio austrohúngaro. Allí, además, se alzan sitios interesantes como el Pabellón del Arte, el Teatro Nacional, la Estación de Ferrocarriles, la Galería Moderna y muchos otros.