Eighth Bastion - CGH Earth
1, 259, Napier Street, Fort, Kochi, Kerala 682001, India
El hotel Eight Bastion a CHG-Earth experience está a solo una hora y media en auto del aeropuerto internacional de Cochín (oficialmente Kochi). Su legendario nombre proviene de una leyenda, que dice habían siete bastiones en el fuerte, construidos por los portugueses y fortalecidos por los holandeses. Con un legado de 500 años de defensa de las conquistas el Octavo Bastión es precisamente este hotel, construido mediante la combinación de estilos contemporáneos y coloniales.
Cada habitación tiene un atractivo distintivo o, mejor dicho, dos caras: una contemporánea, incluso posmoderna con líneas cúbicas limpias y toques retro elegantes en su arquitectura llamativa. La otra es la elegancia sentida pero discreta de sus interiores que enfatizan la comodidad combinada con mucha luz solar y aire nativos. Sin embargo, el alma holandesa del hotel es evidente en todas partes, como se ve en las pinturas náuticas, el trabajo del esmalte, entre otros.
La cocina de Eighth Bastion es un juego de fusión de alto orden, con la influencia holandesa desde principios de 1600. La cocina utiliza ingredientes locales, particularmente las famosas especias de Kerala, en un compromiso con la frescura y una experiencia gastronómica realmente sabrosa. Además, hay Wi-Fi en las instalaciones, pero la sugerencia es desconectarse para sumergirse en el aura de Fort Kochi, la playa o la piscina en el Eight Bastion, que es impresionante.
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