Bariloche: 5 restaurantes da moda na Pequena Suíça
San Carlos de Bariloche é uma melodia composta por lagos, florestas e majestosos picos nevados, que cativa os visitantes com seu charme natural e uma oferta gastronômica que funde a tradição argentina com influências da Europa Central.
Embora seja verdade que a chamada "pequena Suíça gaúcha" seja reconhecida como a capital nacional do chocolate na Argentina, ela também se destaca por seus restaurantes da moda.
Com mais de 100 anos de história, Bariloche atrai amantes do montanhismo, esqui, esportes de aventura e turismo cultural. O entorno natural, com suas imponentes montanhas e lagos, justifica o apelido de "Pequena Suíça". Isso se deve não apenas à paisagem, mas também aos primeiros colonizadores, vindos da Europa Central, que deixaram sua marca na cultura local.
Em termos gastronômicos, a cidade é renomada por seus peixes requintados, com a truta e o salmão defumado sendo pratos principais em muitos restaurantes . As carnes argentinas também são imperdíveis , com opções que vão do clássico bife de costela a especialidades regionais como cordeiro patagônico, javali e veado , tudo acompanhado pela rica história cervejeira da região e sabores frutados.
Aqui estão cinco restaurantes badalados em Bariloche que você não pode perder .
1. El Boliche de Alberto, o churrasco mais icônico de Bariloche
O Alberto's Bariloche é uma das churrascarias mais renomadas da cidade. Localizado em um ponto pitoresco de Bariloche, na Rua Conrado Villegas, este clássico oferece carnes perfeitamente preparadas e uma montanha de batatas fritas. Para a sobremesa, o Alberto Cup, um delicioso sorvete ao estilo americano com doce de leite, creme e framboesas, é um clássico imperdível.
2. Ánima, sustentável e premiada
Premiado como o melhor restaurante da Argentina por sua culinária sustentável e inovadora, o Ánima está localizado no Circuito Chico. Com capacidade para apenas 20 pessoas, este pequeno restaurante oferece uma experiência única com influências catalãs. A culinária do Ánima se destaca pelo uso de produtos sazonais e grelhados no carvão. Entre os pratos mais pedidos estão a tortilla de truta e o cordeiro com marmelo.
3. Cerveja Patagonia, muito mais do que cerveja
Localizada no quilômetro 24,7 do Circuito Chico, a Cerveza Patagonia é um destino imperdível. Além da sua microcervejaria, possui um espetacular jardim de cerveja com vista para o Lago Moreno. As opções culinárias inovadoras incluem ingredientes como rosa mosqueta, carne bovina criada em pastagens regenerativas e molho patagônico. O jardim de cerveja proporciona uma experiência mais descontraída, com comida preparada na hora na grelha, em meio à natureza.
4. La Fonda del Tío, um clássico de Bariloche
Localizado na Rua Mitre, o La Fonda del Tío conquistou seu lugar no cenário gastronômico de Bariloche. Sua milanesa à napolitana (bife à milanesa com molho de tomate e queijo) é reconhecida mundialmente como um dos melhores pratos tradicionais do planeta. Além disso, o restaurante é conhecido por seus generosos pratos de massa e sobremesas tradicionais, como o pudim de pão e o irresistível flan com creme e doce de leite.
5. Quiven Patagonia Kitchen House, alta gastronomia
Criado pelo chef Pablo Quiven e Mariana Trujillo, o Quiven Patagonia Kitchen House destaca-se como um dos melhores restaurantes de alta gastronomia de Bariloche. Localizado na Avenida Bustillo, quilômetro 19, oferece um menu gourmet de quatro ou sete pratos que funde os sabores da Patagônia com toques modernos. Com um número limitado de mesas, cozinha aberta e serviço atencioso, cada prato de carne, peixe, frutos do mar e outras surpresas é uma obra-prima que explora diferentes temperaturas, cores e texturas.
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O que fazer em Bariloche depois de comer?
Bariloche não é apenas um deleite para o paladar, mas também para os sentidos, oferecendo uma ampla gama de atividades e paisagens deslumbrantes. Comece sua visita explorando o centro da cidade pela Avenida Mitre , o coração do comércio local, com lojas e restaurantes que oferecem uma variedade de produtos e sabores. Não perca a icônica Plaza Ciudades Hermanas (Praça das Cidades Irmãs ), onde o imponente edifício do Centro Cívico e o mercado de artesanato criam uma atmosfera encantadora.
Aproveite os dias quentes de verão para explorar as praias do Lago Nahuel Huapi . Embora suas águas possam ser frias, as praias ao longo da costa oferecem o cenário perfeito para curtir o sol e vistas deslumbrantes. Não se esqueça também de explorar as praias do Lago Gutiérrez , ao sul de Bariloche, com suas águas mais quentes e bosques de coihue que dão um toque especial ao local.
Fuja da cidade e mergulhe na natureza espetacular do Parque Nacional Nahuel Huapi , onde encontrará uma grande variedade de atividades, desde trilhas para caminhadas até emocionantes experiências de caiaque no lago.
Se você gosta de trilhas, as montanhas Tronador, López, Campanario e, claro, a famosa Cerro Catedral esperam por você com desafios e vistas de tirar o fôlego. A Cerro Catedral é especialmente conhecida por abrigar a maior estação de esqui do Hemisfério Sul , atraindo esquiadores e praticantes de snowboard a cada inverno.
Você também pode explorar o Circuito Chico , uma estrada de 65 quilômetros que contorna o Lago Moreno e oferece vistas panorâmicas, pontes pitorescas e praias encantadoras. Explore a Colônia Suíça, a Villa Llao Llao , cervejarias artesanais e restaurantes ao longo do caminho. A melhor parte dessa viagem é que, enquanto descobre os tesouros naturais e arquitetônicos de Bariloche, você pode saborear a melhor culinária patagônica .
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