Puerto Varas: 5 restaurantes de moda que no te puedes perder
En el rincón más encantador de la Región de Los Lagos, donde el tiempo parece detenerse, se encuentra Puerto Varas. La pequeña y soñada Ciudad de las Rosas no solo es famosa por su paisaje de postal, con el lago Llanquihue reflejando los picos nevados de los volcanes Osorno y Calbuco, sino también por su vibrante escena gastronómica que deleita a cada visitante.
Puerto Varas es un lienzo natural pintado con cielos azules y verdes intensos, donde la costanera invita a un paseo tranquilo mientras el viento fresco acaricia el rostro. Aquí, el murmullo del agua y las vistas panorámicas crean una atmósfera mágica que promete aventuras y descubrimientos.
Al recorrer sus calles, los viajeros se encuentran con tesoros como la imponente Iglesia del Sagrado Corazón de Jesús, cuya arquitectura neogótica transporta a tiempos pasados. El Museo Pablo Fierro, con su ecléctica colección de artefactos, es una cápsula del tiempo que narra historias de antaño. Y, por supuesto, el Parque Philippi, un remanso de paz donde los senderos serpentean entre árboles centenarios, ofrece una vista que roba el aliento.
La rica historia de Puerto Varas está marcada en su ayer y hoy por los colonos alemanes que llegaron en el siglo XIX, trayendo consigo tradiciones y sabores que aún laten en el corazón de la ciudad. La gastronomía local es un testimonio de esta fusión cultural, donde la tradición germana y de otras latitudes se mezclan con la riqueza de ingredientes chilenos, creando una experiencia culinaria única.
Si vas pronto a Puerto Varas, querrás descubrir los 5 restaurantes de moda en la Ciudad de las Rosas. A continuación, destacamos estos establecimientos en tendencia.
El favorito en Puerto Varas: Sabor Muermino
En el corazón de Puerto Varas, en la calle Decher 450, se encuentra Sabor Muermino, un santuario culinario liderado por el talentoso chef Sergio Nicolás Barría. Este establecimiento se distingue por su increíble y creativa cocina de autor, que rinde homenaje a los sabores del mar.
Entre sus platos emblemáticos, el chupe de jaiba, el tártaro de trucha y el fresco frío de mariscos son verdaderas obras maestras que no puedes dejar de probar. Ni hablar de sus postres, que cierran la experiencia con un toque dulce y sublime. Sabor Muermino también cuenta con un satisfactorio menú ejecutivo.
Aurelia, el mejor Bistró Sureño
Presentado como el mejor Bistró Sureño, donde el prestigioso chef Francisco Mandiola ha dejado su sello distintivo, Aurelia Bistró Sureño es una parada obligatoria en Puerto Varas. Este bistró, ubicado en Santa Rosa 131, no solo ofrece una vista privilegiada del lago Llanquihue, sino que también presenta una experiencia culinaria que deleita a los sentidos.
La coctelería de autor, famosa por su creatividad y audacia, es el complemento perfecto para la experiencia gastronómica. Entre las delicias del menú, la sopa de almejas y la tabla charcutera para compartir son favoritas indiscutibles, pero el verdadero imperdible es el asado de tira con vino, un plato que combina la tradición y la innovación en cada bocado.
La Casa Valdés en Puerto Varas
Ubicado en Santa Rosa 040, Casa Valdés es una marisquería que redefine la experiencia de cenar con una vista panorámica al majestuoso Lago Llanquihue.
Los dados de congrio frito con salsa tártara son un guiño a la tradición culinaria local, mientras que los camarones a la Donastierra ofrecen un giro inesperado que despierta los sentidos. En Casa Valdés, cada plato es una celebración de la frescura y calidad del océano, acompañado por la vista impresionante del lago que añade un toque especial a cada comida.
Toque japonés en Puerto Varas: Mizumi Nikkei & Bar
En Calle Estación 432, Mizumi Nikkei & Bar es un testimonio de la fusión perfecta entre la rica herencia gastronómica japonesa y la vibrante identidad latinoamericana. Este restaurante ha llevado la creatividad culinaria más allá de las fronteras, gracias a su dedicación por los sabores auténticos y su pasión por la innovación, creando un menú que rinde homenaje a la diversidad de ingredientes, colores y texturas de ambas tradiciones culinarias.
Sugerencia de sushi: el Maki Bīgan, un rollo relleno de palta, pepino y nabo encurtido en zu (una mezcla de vinagres y especias utilizada en shari).
Imperdible: De Barrio Bistró y Pastelería
En Baquedano 206, De Barrio Bistró y Pastelería es un rincón encantador que nació de un sueño: disfrutar de momentos únicos en torno a la comida. Este bistró invita a los comensales a descubrir la esencia de la cocina a través de platillos que comunican cariño y dedicación en cada bocado.
La milanesa con fetuccini al pesto es un clásico que deleita, mientras que el pulpo a la plancha con chimichurri, papas nativas y alioli sorprende con su combinación de texturas y sabores. Para aquellos que buscan algo más casual, los sándwiches y hamburguesas ofrecen una opción deliciosa y satisfactoria.
Con cada uno de estos restaurantes, Puerto Varas se consolida como un destino que no solo deslumbra la vista, sino que también enamora al paladar. La mezcla de influencias culturales y la creatividad culinaria hacen de esta ciudad un lugar donde los sueños gastronómicos se hacen realidad. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué Puerto Varas es un festín para los sentidos!
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